Name: Antica Macelleria Falorni, La Ghianda, Prosciutto Falorni Pregiato 100% italiano 1,600 kg ca
SKU: FLQ4TQS80B
Availability: InStock

Antica Macelleria Falorni, La Ghianda, Prosciutto Falorni Pregiato 100% italiano 1,600 kg ca

METODO DI PRODUZIONE TRADIZIONALE: Il Prosciutto Falorni viene realizzato esclusivamente da cosce di suini pesanti che garantiscono il giusto equilibrio tra massa magra e grassa
STAGIONATURA DI 15 MESI; Stagionato per almeno 15 mesi, dal 12 mese di stagionatura viene spostato nella Prosciuttaia Falorni dove riposa e completa la sua stagionatura fino al momento della lavorazione. Viene sezionato in modo da dar vita a prodotti e formati diversi adatti ad ogni esigenze
PROSCIUTTO DA 1.5 KG: La Ghianda arriva intera e pesa circa 1,5 KG

Una storia di bont?? lunga pi?? di 200 anni

Da oltre 200 anni noi Falorni produciamo nel cuore del Chianti carne e salumi di alta qualit??, tramandandoci di padre in figlio i segreti di antiche ricette e il sapere artigiano delle lavorazioni.

Il legame indissolubile con il territorio e le nostre radici, fatto di cose genuine e di uno stile di vita sano, ci ha permesso di ottenere numerosi riconoscimenti e di esportare oltre confine i nostri valori insieme ai nostri prodotti.

I valori dell’Antica Macelleria Falorni


Il cibo per noi ?? una cosa seria Nominati da Forbes come azienda Eccellenza del Food Italiano 2021 per l’impegno portare, nell’Italia e nel mondo, prodotti di altissima qualit?? Italiana. ??Vogliamo portare nelle case di tutti la cultura del buon vivere e del mangiar sano, condividendo il piacere della buona tavola e delle antiche tradizioni del Chianti?? Lorenzo e Stefano Falorni	Mangia meno, mangia meglio L??alta qualit?? ?? per noi un impegno quotidiano, una responsabilit?? che ci assumiamo nei confronti dei nostri clienti. Seguiamo metodi di lavorazione tradizionali ed antiche ricette che, insieme alla ricerca e all??utilizzo di moderne tecniche di produzione, ci permettono di ottenere salumi sempre pi?? gustosi, sicuri e genuini. Controlliamo personalmente ogni fase del processo produttivo. Solo alla fine, ci mettiamo la firma.	La nostra ricetta di genuinit?? Mettiamo ogni giorno passione e cura per ottenere standard qualitativi sempre pi?? elevati e, grazie ad un sofisticato sistema informatico, garantiamo la tracciabilit?? di tutte le materie prime e di ogni fase del percorso produttivo. Lunghe e lente stagionature permettono ai nostri salumi un processo di affinamento naturale, senza l??ausilio di tecniche ed enzimi che ne accelerino la trasformazione. Utilizziamo inoltre solo gli agenti antibatterici indispensabili per una sicura conservazione.	Ieri, Oggi e Domani, nel cuore del Chianti Viviamo e lavoriamo nel Chianti, siamo figli di questa terra, e i nostri prodotti rispecchiano il nostro stile di vita: il contatto con la natura e l??alternarsi delle stagioni diventano rispetto per i lenti cicli di stagionatura dei salumi. La tipicit?? non ?? per noi una semplice affermazione, bens?? una filosofia di produzione: nel nostro stabilimento tra le colline del Chianti i salumi nascono e si affinano, riflettendo ??l??anima?? del territorio da cui provengono.

Le nostre Certificazioni

Ci sottoponiamo a rigorosi controlli qualitativi e sanitari di HACCP e collaboriamo con i veterinari delle ASL locali e gli istituti di analisi e ricerca accreditati. Le numerose certificazioni testimoniano ci?? in cui crediamo: elevati standard di sicurezza e qualit?? di processi e prodotti.

Prodotti correlati

In offerta!

Pavesi Ringo Bisco Cioc Latte, Biscotto con Ripieno al Latte e Copertura di Cioccolato per Snack Dolce e Gustoso per la Merenda – Confezione da 6 Snacks – 162 g

RINGO BISCO CIOC – Gusto ed energia in ogni singolo snack. Ringo Bisco Cioc ?? la merenda perfetta per darti la carica per vincere ogni giorno
GUSTO IRRESISTIBILE – Una squisita tavoletta di cioccolato al latte incontra una golosa crema con latte italiano
RINGO – Piccole e grandi sfide per i campioni che tutti i giorni hanno bisogno di energia per affrontare la giornata. Con Ringo avrai la giusta carica
PAVESI – I nostri prodotti contengono solo ingredienti di qualit??. Ti accompagniamo in tutti i momenti della giornata: biscotti per la colazione, snack dolci e salati e crackers

Aggiungi al carrello

In offerta!

Sedanini Semola Integrale 500g GRANO DURO INTEGRALE

duro
Sedanini
Grano duro
integrale

Aggiungi al carrello

In offerta!

Fa Lu Cioli 1917- Coppiette di suino 1kg Prodotto Tipico Artigianale Filetto di Maiale Essiccato e Speziato Senza Glutine, Specialit?? del Territorio Laziale (1)

? [Prodotto naturale] Realizzato tramite l’attenta selezione di materie prime. Tutti i prodotti sono sottoposti ad attenti e scrupolosi controlli qualitativi lungo l??intero processo produttivo e soggetti alle pi?? severe certificazioni in materia (ISO 9001; IFS ; IGP), inoltre sono privi di conservanti artificiali.
? [Senza Glutine] Tutti i prodotti Fa.Lu.Cioli 1917 sono certificati Gluten Free e sono iscritti all’ AIC “Associazione Italiana Celiachia”.
? [Modalit?? di spedizione e scadenza] Le Coppiette di suino Fa.Lu.Cioli 1917 verranno consegnato sottovuoto all’interno di un packaging in grado di garantire una scadenza di 60 giorni dalla data di confezionamento. Il prodotto sar?? trasportato all’interno di polistiroli con ghiaccio alimentare in grado di mantenere inalterata la temperatura e le caratteristiche del prodotto senza mai ,interrompere la catena del freddo.
? [Caratteristiche e tradizione] Le coppiette sono una specialit?? del territorio laziale. Sono lavorate esclusivamente con il filetto del maiale tagliato a strisce e condito con sale, pepe, peperoncino e finocchio vengono poi stagionate in zone speciali per farle insaporire. La coppietta ?? un prodotto saporito e piccante perfetto se accompagnato da buon vino rosso e pu?? essere servito come antipasto. Pu?? anche accompagnarsi agli aperitivi.
? [La storia] Costituita nel 1917, la societ?? FA.LU.CIOLI S.r.l. si trova ubicata nel cuore della zona tipica di produzione della Porchetta, ad Ariccia , ed ?? oggi tra le Aziende pi?? dinamiche operanti nel settore salumi della provincia di Roma. Da oltre 100 anni, la famiglia Cioli ha tramandato, di padre in figlio, tutti i segreti della produzione di questo prodotto gastronomico unico, di cui oggi Luca Cioli mantiene intatte la tradizione e la qualit?? nello stabilimento sito ad Ariccia (RM)

Aggiungi al carrello

In offerta!