Antica Macelleria Falorni, Finocchiona IGP Toscana, salame con semi di finocchio selvatico, prodotto con metodo tradizionale, 400 gr ca
Il prezzo originale era: 20,75€.17,29€Il prezzo attuale è: 17,29€.
- PRODOTTO D’ECCELLENZA TOSCANA: La Finocchiona IGP, celebre specialit?? toscana, ?? prodotta da Antica Macelleria Falorni nel rispetto della tradizione e secondo i dettami del disciplinare, con semi di finocchio selvatico aggiunti all??impasto del salame. Il suo gusto vellutato e l??assenza della frequente nota acida di questo salume lo rendono unico e molto piacevole. Premiata come Eccellenza Italiana ne ??I Salumi d??Italia?? di ??Le Guide dell??Espresso??
- METODO DI PRODUZIONE TRADIZIONALE: Salame a macinatura media, viene prodotto con metodi tradizionali aggiungendo all??impasto semi di finocchio. Insaccato in budello naturale, ?? stagionato naturalmente per 3-4 settimane. La Finocchiona IGP di Antica Macelleria Falorni ?? senza lattosio e senza glutine
- SALAME INTERO: Salame intero Peso medio: 420 gr. Calibro fetta: 5-5,5 cm
- PER UNA GUSTOSA MERENDA TOSCANA: In ossequio alla tradizionale merenda fiorentina, la Finocchiona ?? perfetta con abbondante pane toscano ??sciocco??, accompagnata da un bel piatto di fichi freschi!
Una storia di bont?? lunga pi?? di 200 anni
Da oltre 200 anni noi Falorni produciamo nel cuore del Chianti carne e salumi di alta qualit??, tramandandoci di padre in figlio i segreti di antiche ricette e il sapere artigiano delle lavorazioni.
Il legame indissolubile con il territorio e le nostre radici, fatto di cose genuine e di uno stile di vita sano, ci ha permesso di ottenere numerosi riconoscimenti e di esportare oltre confine i nostri valori insieme ai nostri prodotti.
I valori dell’Antica Macelleria Falorni
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Il cibo per noi ?? una cosa seriaNominati da Forbes come azienda Eccellenza del Food Italiano 2021 per l’impegno portare, nell’Italia e nel mondo, prodotti di altissima qualit?? Italiana. ??Vogliamo portare nelle case di tutti la cultura del buon vivere e del mangiar sano, condividendo il piacere della buona tavola e delle antiche tradizioni del Chianti?? Lorenzo e Stefano Falorni |
Mangia meno, mangia meglioL??alta qualit?? ?? per noi un impegno quotidiano, una responsabilit?? che ci assumiamo nei confronti dei nostri clienti. Seguiamo metodi di lavorazione tradizionali ed antiche ricette che, insieme alla ricerca e all??utilizzo di moderne tecniche di produzione, ci permettono di ottenere salumi sempre pi?? gustosi, sicuri e genuini. Controlliamo personalmente ogni fase del processo produttivo. Solo alla fine, ci mettiamo la firma. |
La nostra ricetta di genuinit??Mettiamo ogni giorno passione e cura per ottenere standard qualitativi sempre pi?? elevati e, grazie ad un sofisticato sistema informatico, garantiamo la tracciabilit?? di tutte le materie prime e di ogni fase del percorso produttivo. Lunghe e lente stagionature permettono ai nostri salumi un processo di affinamento naturale, senza l??ausilio di tecniche ed enzimi che ne accelerino la trasformazione. Utilizziamo inoltre solo gli agenti antibatterici indispensabili per una sicura conservazione. |
Ieri, Oggi e Domani, nel cuore del ChiantiViviamo e lavoriamo nel Chianti, siamo figli di questa terra, e i nostri prodotti rispecchiano il nostro stile di vita: il contatto con la natura e l??alternarsi delle stagioni diventano rispetto per i lenti cicli di stagionatura dei salumi. La tipicit?? non ?? per noi una semplice affermazione, bens?? una filosofia di produzione: nel nostro stabilimento tra le colline del Chianti i salumi nascono e si affinano, riflettendo ??l??anima?? del territorio da cui provengono. |
Le nostre Certificazioni
Ci sottoponiamo a rigorosi controlli qualitativi e sanitari di HACCP e collaboriamo con i veterinari delle ASL locali e gli istituti di analisi e ricerca accreditati. Le numerose certificazioni testimoniano ci?? in cui crediamo: elevati standard di sicurezza e qualit?? di processi e prodotti.
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