0050064 Stampo Uova Policarbonato 1 Kg 1 Cavita’ Da 330 X 215 Mm
Il prezzo originale era: 43,97€.36,64€Il prezzo attuale è: 36,64€.
- Gli stampi in policarbonato decora sono l’ideale per chi ama personalizzare le proprie uova di cioccolato con decorazioni e sorprese originali
- Dotati di comode guide posizionate agli angoli che permettono di incastrare alla perfezione 2 stampi tra loro
- La sagoma ergonomica degli stampi è stata brevettata e studiata per consentire una facile presa, facilitandone l’utilizzo durante le fasi di lavorazione del cioccolato
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1: Versa i dischetti di cioccolato in una ciotola in policarbonato. 2: Poni la ciotola nel microonde e sciogli il cioccolato ad unapotenza media. |
3: Estrai i dischetti di cioccolato dal microonde ogni 15-20 secondie mescola bene per fare sì che il calore si distribuisca uniformementeevitando che il cioccolato si bruci. 4: Ripeti la procedura finché il cioccolato non si sarà sciolto quasi completamente. Nella ciotola dovranno ancora essere visibili alcuni dischetti. |
5: Togli la ciotola dal microonde e mescola bene finché nonsaranno scomparsi tutti i frammenti. Con il termometro verifica latemperatura seguendo la scala indicata di seguito con le indica zioni per i diversi cioccolati: CIOCCOLATO BIANCO 28/29°C CIOCOLATO AL LATTE 29/30°C CIOCCOLATO FONDENTE 31/32°C A questo punto, il cioccolato risulterà morbido e leggermente più denso: ciò significa che è stato temperatocorrettamente ed è pronto per essere utilizzato. |
6: Riempi fino all’orlo le cavità dello Stampo Uovo con il cioccolato appena temperato. |
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7: Con dei movimentirotatori fai aderire bene il cioccolato alla superficiedello stampo. |
8: Batti lo stampo su di una superficierigida per poter consentire la fuoriuscita di eventualibolle d’aria. Elimina la quantità di cioccolato in eccessocapovolgendo lo stampo su di un foglio di acetato cheti consentirà di raccogliere e riutilizzare facilmente ilcioccolato |
9: Utilizza il Coltello Multiuso per pulire benelo Stampo dal Cioccolato in eccesso e lisciare i bordi.Poni in frigorifero e lascia raffreddare per circa 10-15minuti, fino a quando il cioccolato si sarà solidificato. Capovolgi lo stampo e sbattilo sul piano con unmovimento deciso in modo da far fuoriuscire la forma. Se lo stampo è composto da una sola cavità, ripeti gli stessi passaggi per realizzare la seconda metà. |
10: Per unire le due metà applica del cioccolato fuso lungo ibordi e sovrapponile. |
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