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Alluminio Coperchio Rotondo Pesante con Ponticello, Argento, 14 cm
Il prezzo originale era: 9,98€.8,32€Il prezzo attuale è: 8,32€.
- Coperchio con ponticello in inox
- Alluminio professionale 3 mm
- Conducibilit?? termica: 225 W/m??K
- Peso specifico: 2,7 kg/dm3
- Diametro 14 cm
Federazione Italiana Cuochi
Gli strumenti Pentole Agnelli sono quelli ufficiali della FIC, Federazione Italiana Cuochi
Nazionale Italiana Cuochi
Fornitori ufficiali NIC: Nazionale Italiana Cuochi
Pentole Agnelli
Da una fabbrica nell’Italia delle campagne e delle strade polverose scaturivano nel 1907 i primi prodotti “forgiati” con quel materiale allora “vera novit??”: l’alluminio. L’artefice di tanta impresa era il Cavaliere Baldassare Agnelli, che a Bergamo, in via Fantoni, aveva fondato in quell’anno la “Fabbrica di Alluminio Baldassare Agnelli”.
L’azienda Baldassare Agnelli, promuovendo lo studio dei materiali e delle forme degli strumenti di cottura, valorizza l’alta cucina italiana, sottolineando quanto sia importante unire il giusto strumento ad ogni tipo di ricetta per esaltarne le qualit??. Una filosofia vincente che ha saputo conquistare il consenso di chef, enogastronomi, gourmand e appassionati, che riconoscono ai prodotti dell’azienda Baldassare Agnelli Professional Cooking “una marcia in pi??” nel settore degli strumenti di cottura.
Alluminio Professionale – Consigli di Utilizzo
Consigli di utilizzo
- Al primo utilizzo pulire attentamente le pentole, sciacquare con a cqua bollente e asciugare; successivamente ungere l??interno con un poco di olio o burro e lasciare riposare per qualche ora, poi risciaquare;
- Gli alimenti cuociono meglio e mantengono pi?? sapore a fuoco moderato. Proprio perch?? le pentole in Alluminio per alimenti hanno un??alta conducibilit?? termica non serve MAI utilizzare fiamme alte;
- Evitare il surriscaldamento: non scaldare mai la pentola vuota su un fuoco sia esso alto o basso;
- Durante il lavaggio degli strumenti di cottura in a lluminio in lavastoviglie, questi si possono macchiare, ci?? dipende dal detergente utilizzato; eventuali macchie sono da considerarsi semplici inestetismi che non vanno a pregiudicare in nessun modo l??integrit?? dello strumento di cottura;
- L ??eventuale fuoriuscita di acqua dalle maniglie o dal manico ?? causata dai lunghi cicli di lavaggio delle lavastoviglie casalinghe che facilitano il riempimento degli stessi essendo queste parti in tubolare inox vuoto a ll??interno. Si sconsigliano pertanto lunghi cicli di lavaggio. ?? pericoloso il contatto con la pentola quando questa ?? calda;
- I cibi fortemente acidi e salati (ad esempio marinate o salamoie) possono essere comunque ottimo cucinati in contenitori di Alluminio per alimenti con l??accorgimento di evitare di conservarli per tempi lunghi a temperature non refrigerate. Non usare per conservare i cibi ??fuori da ambiente refrigerato oltre 24ore??; Aggiungere il sale solo durante l??ebollizione per favorirne lo scioglimento ed impedire che aggredisca il metallo;
- La patina scura che si forma all??interno delle pentole di Alluminio per alimenti ?? dovuta all??ossidazione del metallo: una vera propria barriera protettiva inerte che non va tolta. Per mantenere le pentole splendenti usare prodotti specifici.
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